食譜大全 > 玉米面蛋糕的做法(營養價值)如何做,怎么做玉米面蛋糕好吃詳細圖片步驟

玉米面蛋糕的材料:

玉米面40克，低粉100克，雞蛋4個，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少許 

玉米面蛋糕的做法:

1.玉米面
2.過篩.
3.再把篩出的40克玉米面炒一下,用小火,這一點自己要把握好.別炒糊了.(我的思路是炒熟后香一點).
4.低筋面100克.
5.同樣也過一下篩這樣沒疙瘩.
6.常溫雞蛋4個.(從冰箱里拿出來的要放一下回溫)
7.用打蛋器快速打發泡.中途加入塔塔粉或(白醋).
8.分批加入白糖.
9.把準備裝面糊的盆事先刷上食用油.
10.打蛋器把蛋液打到出現紋路就差不多了.
11.分幾次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)從下往上翻勻.
12.加放一點食用油.
13.再把混合勻的面糊倒到刷好油的容器里.
14.輕輕的抖下氣泡出來.
15.事先把蒸鍋準備好,燒開等到面糊拌勻后就立刻放入鍋里.
16.大火蒸20分鐘.
17.出鍋后我也習慣用牙簽試一下,不粘就熟了.
18.脫模.我用勺把翹.這個動作有點難看哈.......
19.看一下,脫出來還行吧?
20.開切了.....
 21.上桌加上鏡......

《玉米面蛋糕的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/86889/