脆炸香蕉的原料：香蕉2根
脆炸香蕉的配料：雞蛋1個、玉米淀粉適量、面包渣適量
脆炸香蕉的調料：玉米油適量
脆炸香蕉的做法：
1、香蕉去皮后均勻的切成等份。
2、雞蛋放入碗里打勻，取適量玉米淀粉和面包糠分別放入兩個碗里（我是放入一個大盤里的兩側）。
3、取香蕉，先蘸淀粉。
4、在蘸蛋液。
5、最后均勻的蘸上一層面包糠。
6、所有處理好的香蕉。
7、鍋熱后倒入適量玉米油，大約5、6成熱時放入香蕉。
8、炸至金黃色即可取出裝盤，趁熱食用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、炸制時，輕輕翻動香蕉，使其均勻受熱。
2、比較適合高溫炸制。
3、香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋里，再放一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存一個星期左右。
4、香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發黑，在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄。
5、老人吃香蕉時，不要狼吞虎咽，以免被噎著。
健康提示：
香蕉：
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
食物相克：
香蕉：
脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
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