榨菜肉末拌面的原料：面條、豬肉
榨菜肉末拌面的配料：榨菜、生菜、菜籽油、生菜、鹽
榨菜肉末拌面的做法：
1、熱鍋，下油
2、7成熱時，下肉沫煸炒
3、待多余的水分煸干后，加入榨菜絲繼續翻炒。如果榨菜口味太咸，可以適當沖洗一下
4、炒好的榨菜肉沫，可以做湯面的蓋頭也可以做拌面的蓋頭
5、加點鹽，煮面條
6、可以趁煮面條的間隙把生菜燙熟，鋪盤墊底
7、起鍋，裝盤，澆上榨菜肉末的澆頭。根據個人口味，可以再加入別的刺激調料。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
2、存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除 熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫 、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
1、精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
2、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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