麻辣粉蒸牛肉的原料：牛肉；
麻辣粉蒸牛肉的配料：麻辣蒸肉米粉、食用油；
麻辣粉蒸牛肉的做法：
1.牛里脊肉半斤，橫切成薄片；
2.牛肉片放在碗里，加入三分之一麻辣蒸肉米粉，食用油，充分攪拌均勻，腌10分鐘左右；
3.把腌好的牛肉鋪在蒸屜上，開蒸，大火燒開，小火再蒸一小時左右即可（如果用高壓鍋蒸，半小時）。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
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