瓜片夏貝黃的材料:
夏貝黃300克，黃瓜100克，蔥花少許。調料精鹽1小匙，味精1／2小匙，糖1／2小匙，料酒適量，色拉油2大匙。
瓜片夏貝黃的做法:
1、將夏貝黃切厚片焯水；黃瓜洗凈，切片，備用。
2、鍋內放入底油燒熱，用蔥花熗鍋，放入夏貝和黃瓜片，加入精鹽、味精、糖、料酒翻炒入味，然后淋明油，出鍋即成。
材料替換
用海兔替換夏貝黃，稱瓜片炒海兔。
口味變化
調味料中加入紅油、蝦子，稱為紅油蝦子炒夏貝黃。
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