鮮奶吐司的原料：高筋粉500g
鮮奶吐司的配料：鮮奶325g、酵母6g 、黃油50g
鮮奶吐司的調料：糖60g、鹽10g
鮮奶吐司的做法：
1、將黃油以外的所有原料放入面包機，也可以加入香草，那就需要多加一步了，將香草豆莢刮出籽放入牛奶中煮一會，離火將牛奶放涼或溫熱后加入到面包機中。面包機和面請看這里
2、面團揉至出現面筋時，用手拉一下面團，感覺有一定的彈性，就可以加黃油了，黃油需要事先室溫軟化。
3、繼續攪拌面團，直至面團可以拉出很好的膜，這時候面團的柔韌性非常強，如果用手拉一下面團的話，能拉的很長。此時面團可能會有些粘手，不過沒關系。
4、將和好的面團放在溫暖出發酵至兩倍大。
5、將面團取出，如果覺得太粘手的話可以用少許手粉（高筋）.
6、將面團滾一下圓，長的模子我用了320克面團。剩余的裝在小水果條里了，不是很滿。
7、將320克面團分成6或7分等重小面團。滾圓后蓋保鮮膜進行中間發酵。
8、中間發酵的時間約是15分鐘。然后將面團搟成舌狀，搟的時候要從中間往兩頭搟。寬度依模具而定。
9、將舌狀面片從一頭卷起。
10、將卷好的面團均勻的放入模具中。
12、放在溫暖濕潤住發酵45分鐘，至八九分滿。不蓋蓋的話需要事先刷一層蛋液。
13、蓋上吐司蓋，烤箱預熱180度，烤箱中層30分鐘即可。
14、出爐后馬上脫模晾涼。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、面團太黏時可以撒少許手粉，但是不能太多。
2、我用的長吐司模具是27*65*65mm 尺寸的。
3、搟面片的時候要從中間往兩頭搟。以免損傷面筋。
健康提示：
黃油營養是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。 黃油雖然也含部分脂肪，但是一款質量上乘的黃油，脂肪含量往往很少的，最多不超過百分之30,黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素A等各種維生素和礦物質，可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材。
食物相克：
黃油孕婦，肥胖者忌食；糖尿病患者忌食。
《鮮奶吐司的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/86361/
更新于：2013-02-20 11:36:00
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