晶瑩冬瓜條的原料：冬瓜、甜橙；
晶瑩冬瓜條的配料：橙汁、檸檬；
晶瑩冬瓜條的調料：白糖。
晶瑩冬瓜條的做法：
1、冬瓜洗凈去皮去瓤，切成1cm左右粗細的條狀。
2、鍋中加水，水燒沸后下入切好的冬瓜條，再次煮開后出鍋過涼。
3、浸入加了冰塊的涼白開中。
4、取一個大碗，倒入橙汁，加白糖，充分攪拌至白糖全部溶化。
5、把瓜條撈出瀝干水份，泡在調好的橙汁里。
6、1個甜橙切片，另取檸檬1片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、橙汁的用量一定要沒過冬瓜條表面，以保證每一根都能吸收到足夠的味道。
2、喜歡酸味的，可以在調泡冬瓜的汁時擠點檸檬汁進去，或者最后多加幾片檸檬。
3、給冬瓜去皮的時候要削得稍厚些，冬瓜綠色部份會影響口感，盡量都去掉。
4、冬瓜應選老點的，表皮覆層白色粉末，瓜身越重越好，瓜皮呈深綠色。
健康提示：
1、冬瓜：含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內淀粉、糖轉化為熱量，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑、并可保持形體健美。據說，日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。
3、冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。連皮一起煮湯，效果更明顯。
食物相克：
冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應少食。
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更新于：2013-02-04 13:01:45
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