食譜大全 > 黑白面卷的做法(營養價值)如何做,怎么做黑白面卷好吃詳細圖片步驟

黑白面卷的原料：面粉、黑米面

黑白面卷的配料：酵母、水

黑白面卷的做法：

1、取一塊發酵過的面團，搟成長方形，四邊修整齊。

2、再另取一塊面團，搟成相同大小的長方形，四邊修整齊后切成形狀均勻的條狀，撒面粉使其不互相粘連。

3、長方形的面片切成大小合適的小塊，把條狀的面夾在面片中間。

4、卷成卷，醒20分鐘，入鍋蒸10-12分鐘即可。（黑米面相同的方法做，故此省略。）

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。

2、存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

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