凍豆腐燒排骨的原料：凍豆腐、排骨
凍豆腐燒排骨的配料：蔥、姜、八角、桂皮、醬油、精鹽、白糖、香油
凍豆腐燒排骨的做法：
1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。
2、鍋內放油燒熱，加入蔥片、姜片、八角、桂皮，爆香一下，接著倒入排骨煸炒幾分鐘。
3、然后加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
4、起鍋前勾芡收汁，撒上蔥花即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、想吃凍豆腐把豆腐放進冰箱就OK，大概一天凍豆腐就出現了。
2、凡是豆制品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
健康提示：
能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合。
食物相克：
消瘦者不宜常吃凍豆腐。
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更新于：2013-02-02 13:35:29