山楂紅果酪的原料：山楂
山楂紅果酪的配料：冰糖
山楂紅果酪的調料：水
山楂紅果酪的做法：
1、洗紅果，去核。洗完山楂后用篩子之類晾下水。
2、水果刀削果肉
3、放與紅果等量的水 然后用料理機將果肉攪碎（攪拌完和水混合在一起）盡量攪拌時間長點，這樣口感更細膩。
4、將攪拌好的果肉放入湯鍋中 依據個人口味放入冰糖。兩斤的山楂，放半斤冰糖。大火熬，開鍋后改小火，大概熬十幾二十分鐘就足夠了。
5、鍋里小火慢慢煮，并用湯勺不斷攪動。
6、多煮會兒，山楂酪更細膩了。
7、不斷攪拌紅果酪，很快就能看出來性狀變化，很像果醬的感覺，這時候就可以出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、去核建議大家用水果刀削果肉，這樣省事又快捷。
2、等熟了以后再放白糖也行，依照個人偏好，怕酸的話可以放更多的糖，這個無影響，自己掌握。
3、熬得時間稍微長一些，這樣山楂果酪更細膩。
4、最后覺得可以了的時候為了更好的保證入味再熬一兩分鐘。
5、剛倒出來的紅果水當飲料喝，比喝買來的果汁都好。
6、吃自制的紅果酪，要比吃山楂片好多了，山楂片里糖份較多，吃多了會長蛀牙的。
7、紅果酪不宜天天吃，一周吃2、3次就行了，或是根據身體情況而定，天天吃或一次吃很多會胃酸的。
8、現在紅果正上市，最好用鮮果做，不要用干紅果片做，用干果做不出“酪”的效果，干果煮紅果水比較好。
健康提示：
紅果酪酸甜爽口，消食開胃，是老少皆宜的食品，它不僅營養豐富而且有降血脂、降膽固醇和軟化血管的功效。
食物相克：
胃酸過多的人不宜，糖尿病患者不宜。
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