主料: 澄粉75g 生粉25g
輔料: 沸水110g 鹽1/4tb 油適量
梅花蒸餃的做法: 1,把澄粉、生粉、鹽混合 2,110g水煮沸后,倒入粉中混合 3,加入適量的油 4,混合揉成光滑的面團,靜置半小時。 5,蝦肉處理干凈后,切段調味 6,最后成型,上鍋蒸10分鐘,熟透后即可。
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