紅燒絲瓜的原料：絲瓜
紅燒絲瓜的配料：蔥
紅燒絲瓜的調料：油、生抽、鹽、味精
紅燒絲瓜的做法：
1、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
2、起鍋熱油、爆香蔥花。
3、放入絲瓜。
4、烹入生抽。
5、反復煸炒均勻。
6、加適量水。
7、燒開后，加鹽調味，燒制3分鐘左右。
8、加味精提鮮、收汁。翻炒均勻即可關火。
9、出鍋裝盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。
2、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
健康提示：
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
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