香煎芋頭糕的做法及營養價值
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主料： 芋頭 300克 粘米粉 250克
調料： 鹽 糖 雞精
香煎芋頭糕的做法:
1、芋頭去皮洗凈。
2、切成細絲。
3、鍋里放油燒熱后，把芋絲放進炒出香味后熄火。
4、把粘米粉放進一大碗里，放少許鹽，糖，雞精，拌勻后，加進一碗沸水，然后攪拌成無明顯顆粒的粉槳。
5、把炒過的芋絲倒進粉槳里，輕輕拌勻。然后倒進一抹了油的盆子里。用筷子輕輕把表面壓平。
6、鍋里放水燒開后，入鍋大火蒸15-20分鐘，用牙簽插進糕里，如果拔出來無粉槳粘在上面就可以出鍋了。
7、出鍋放涼后切成小塊，然后鍋里放少許油，把切成塊的芋頭糕下鍋煎至兩段金黃就可以食用。
香煎芋頭糕的特色：
鮮香可口
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