主料： 烏雞1只
輔料： 西洋參1只 靈芝2片 當歸5片 黃芪5片 紅棗8粒 枸杞20粒 甜玉米1支
烏雞湯的做法:
香菇干用水沖凈，加水泡發后（水量剛沒過香菇干即可）切蒂。
烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整只雞，大火煮開后，撇去血沫。
鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開后，改小火燉1.5小時。
玉米切五段，加入鍋中，繼續再燉半小時，加適量鹽調味即可。
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更新于：2013-01-20 13:49:58
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