彩椒墨魚卷的原料：墨魚
彩椒墨魚卷的配料：彩椒、蔥、姜
彩椒墨魚卷的調料：鹽、花生油、水淀粉
彩椒墨魚卷的做法：
1、彩椒去籽洗凈片成片。
2、墨魚去除墨腺，表皮。
3、墨魚身打上花刀。
4、切好的彩椒焯水。
5、盛出備用。
6、熱鍋下油，放入蔥姜末熗鍋。
7、放入切好的墨魚。
8、旺火爆香。
9、放入彩椒爆炒10秒鐘。
10、加水淀粉勾芡。
11、加鹽調味炒勻關火。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、大火爆炒，炒老了不好吃。
2、不要加味精。
健康提示：
墨魚：適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
辣椒：
1、辣椒味辛、性熱，入心、脾經；
2、有溫中散寒，開胃消食的功效；
3、主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等癥。
食物相克：
墨魚與茄子相克。
辣椒：
不宜多食，陰虛有熱者勿食；因辣椒具有較強的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；高血壓病，肺結核病患者也應慎食。
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更新于：2013-01-20 13:52:57