食譜大全 > 紅燒牛腩煲的做法(營養價值)如何做,怎么做紅燒牛腩煲好吃詳細圖片步驟

主料： 牛腩 1000g

輔料： 生姜 適量 大蒜 一個 香蔥 2棵 干辣椒 3個 大蔥 一根 洋蔥 半個 香菇 -6朵

調料： 八角 3個 草果 2個 花椒 8個 陳皮 2片 料酒 3勺 老抽 3大勺 鹽

紅燒牛腩煲的做法:

1、牛腩浸泡20分鐘，洗凈，切一寸左右的大塊，一起入高壓鍋內。

2、放入八角，生姜，草果，干辣椒，高壓鍋大火燒開，撇去浮沫，倒入料酒。

3、高壓鍋大火燉10-15分鐘。

4、坐鍋熱油，煸炒洋蔥，生姜，辣椒干，大蒜子出香味。

5、將燉好的牛腩倒入炒鍋內。

6、加鹽，老抽，大蔥，香菇。

7、將燉牛腩的高湯倒入鍋內，大火燒開，轉小火煮20-30分鐘左右。

8、湯汁快收干時，加點糖，雞精，撒上香菜，即可。

紅燒牛腩煲的特色：

咸香可口

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