牛肉燉干筍的做法及營養價值
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牛肉燉干筍的原料：牛肉、干筍
牛肉燉干筍的配料：酸辣椒、生姜、八角、鹽、醬油
牛肉燉干筍的做法：
1、干筍先泡發好后洗凈,然后放鍋里用水煮一下,撈出再洗一次.最后切成小塊備用；牛肉洗凈放開水里過一下,撈出切小塊；生姜 辣椒也切小塊備用；
2、熱鍋放油,放入生姜八角爆香,然后下入切好的牛肉；
3、待牛肉煮的稍變色的時候放入干筍酸辣椒,翻炒；
4、鍋放入鹽醬油炒勻蓋鍋蓋燜一會.之后把它盛出放電飯鍋里；
5、最后燉煮即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；
2、筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；
3、筍主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。
食物相克：
1、筍性寒，滑利耗氣，常見食筍引起咳嗽，導致咯血、哮喘的復發。竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。
2、有過敏體質的人要慎吃；吃筍時盡量不要和海魚同吃，否則容易引起皮膚病。
3、不宜與紅糖同吃，紅糖性溫入脾，兩者同吃，會生成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
4、不宜與羊肉同吃，竹筍性寒味甘，多吃難消化，羊肉性溫熱，多食易上火，兩者同吃不利健康。
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