烤面包的做法及營養價值
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主料： 高粉170 克 酵母1/2 小匙
輔料： 糖15克 全蛋液15克 鹽1/2小匙 奶粉10克 黃油30克 水75克
烤面包的做法:
后油法將面團揉至擴展階段
基礎發酵
排氣、滾圓，松弛15分鐘
將面團搟成約與模具長度相當的長方形
將搟好的面團三折，整理成與模具長度相當的圓柱
取適當分量外的黃油，加熱成液體
用刷子均勻的涂于模具
將整理好的面團放于模具中，二次發酵，烤箱預熱，180度，下層，上下火，30分鐘
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