蝦面轱轆的原料：發面和蝦仁；
蝦面轱轆的做法：
1、發面，然后準備其他材料：沙拉醬，黑芝麻一小把，甜蝦一小碗，西芹1/4枝，黑胡椒粉，一片芝士。
2、把蝦、西芹、芝士切碎，跟沙拉醬、黑芝麻、黑胡椒粉一起放到碗里。然后拌勻。
3、把發好的面搟成大餅（我2杯面粉發的面），把拌好的餡兒鋪在餅上，注意四面留白。
4、卷起來。
5、把接縫的地方捏緊。
6、切段兒，放入抹油的烤盤。等待面再發起來。
7、刷一層蛋液，放入預熱到華氏375度的烤箱，烤大約20－25分鐘，或至烤熟即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
發面的配方是，溫水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，鹽將近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。
健康提示：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
食物相克：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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更新于：2013-01-06 13:38:27