主料: 老土雞
輔料: 當歸 枸杞
調料: 鹽
當歸枸杞老雞湯的做法:
1、老柴雞一個,宰殺洗凈,備用
2、當歸與枸杞,用清水過一遍,把浮灰去掉。
3、老土雞整個放在砂鍋里,大火燒開。
4、燒開后,撇去浮沫,然后加入當歸與枸杞,小火燉上2個小時
5、如果中間覺得的水少了,可以再加些熱水,繼續燉。關火時放入鹽調味即可。
當歸枸杞老雞湯的特色:
鮮香可口,肉質鮮嫩
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