蔥燒章魚的做法及營養價值
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煸炒魷魚的原料：章魚；
煸炒魷魚的配料：大蔥；
煸炒魷魚的做法：
1、章魚先灼一下，泡一下冰水待用。
2、油熱放姜絲，倒入章魚翻炒。
3、放入蔥粒。
4、放入辣椒粒。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。
2、選購時，以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠干且淡口的為上品。
3、章魚嘴和眼里均是沙子，吃時須擠出。
健康提示：
1、章魚性味甘、咸，平。能補血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似。《圖經本草》說：“章魚……似烏賊而差大，更珍好，食品所重。”用于氣血虛弱，頭昏體倦；產后乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。
2、章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
3、章魚尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。
食物相克：
章魚與啤酒相克，同食引發痛風癥。
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