栗子燉雞翅的原料：雞翅根
栗子燉雞翅的配料：栗子
栗子燉雞翅的調料：蔥姜，香葉，山奈，醬油，料酒，鹽，糖
栗子燉雞翅的做法：
1、雞翅根洗凈，用水焯一下，去除血污，再用涼水洗凈。
2、糖炒栗子去皮備用。
3、炒鍋燒熱，加油，煸炒姜片，香葉，山奈，煸出香味后，倒入雞翅。
4、翻炒以后，加醬油，糖繼續翻炒，然后加水、蓋鍋蓋燉煮大約15-20分鐘。
5、加入栗子，翻炒均勻，加鹽調味，繼續翻炒，收汁。
6、裝盤，開吃。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
炒好的糖炒栗子要趁熱剝殼，這時特別容易剝殼和脫皮，涼后的栗子會變潮，這時再剝就很難脫皮了，那層薄薄的皮緊緊地貼著栗子肉，剝得很痛苦。
健康提示：
板栗：
板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
雞翅：
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；
食物相克：
板栗：
栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
雞翅：
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
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更新于：2013-01-02 13:50:38