主料： 土豆 1個
輔料： 杭椒 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 紅辣椒 適量
調料： 鹽 適量 雞精 適量 白醋 適量 花椒 適量
爽口土豆絲的做法:
1、土豆切成均勻的細絲。
2、切好蔥、姜、蒜、紅辣椒備用。
3、把杭椒切成絲。
4、土豆絲放入水中洗2～3遍，撈出備用。
5、鍋中入油，加入花椒熗鍋后，撈出不用。
6、鍋中入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香。
7、倒入土豆絲大火炒。
8、邊炒邊加入白醋、鹽。
9、加入雞精，炒勻裝盤。
爽口土豆絲的特色：
清脆可口
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