吮指香辣鴨架的原料：鴨架；
吮指香辣鴨架的配料：蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒；
吮指香辣鴨架的調料：醬油、鹽、生抽、植物油；
吮指香辣鴨架的做法：
1、把鴨架切成塊。不要小看鴨架，雖然沒有太多肉，不過真的是貼著骨頭的肉都是精華，香啊！
2、把蔥切蔥花，姜切片，蒜切片，干辣椒用剪刀從中間剪開。
3、起鍋倒入比平時炒菜多一點點的油，油熱后放入我們（2）中準備的調料，翻炒一下。
4、倒入鴨架翻炒。這里要說一下，放入那些調料后翻炒一下就馬上放入鴨架，讓鴨架和調料一起炒出香味，我們這里應該是中火慢炒，把鴨架炒的有一點點干。
5、放入鹽炒勻。
6、倒入生抽翻炒一下，就做好了。這里要說一下，因為生抽本身有點點甜味，可以提鮮。如果你用的是普通醬油，那么還要再放一點點糖。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。
食物相克：
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更新于：2012-12-22 14:41:55
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