調料： 味精 鹽
鹵菜拼盤的做法:
1. 雜糧稀飯
多吃雜糧對身體有益 于是買了不少高粱 大麥在家囤著。做法很簡答 就把它們混合起來 泡在水里 一晚上 （因為 這兩者 比米難煮） 然后第二天用高壓鍋壓 15分鐘左右 稀飯就可做成了。
還可以放小米 等其他品種啦
2. 鹵菜
呵呵 沒有太多技術含量，現成的鹵料 加食材 頓1個鐘頭。
P.S. 因為 雞肝很多血，事先要用鹽水泡半個鐘頭。 我還用開水燙了 豬耳朵和雞肝，以便出去破壞鹵水的雜質。
3. 西葫蘆抄蘑菇丁
相當鮮美。 建議先放蘑菇抄，7分熟的時候再放西葫蘆，這樣才能保持綠色蔬菜的色澤 （呵呵 就是這點沒做得很好啦~~有待提高）
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更新于：2012-12-15 14:16:57
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