主料： 椰絲 80g 蛋白 2個 奶粉 20g 低筋面粉 20g
輔料： 椰絲 10g
調料： 糖粉 50g
蛋白椰絲球的做法:
1、椰絲和奶粉、低筋面粉、糖粉混合均勻。
2、蛋白用筷子打散。
3、把蛋白倒入第二步的混合物里。
4、用手攪拌均勻，成為一個均勻的面團。
5、取一小塊面團，搓成一個直徑2.5cm的小球。把小球在椰絲里滾一下，讓小球表面均勻的沾上椰絲。
6、用這個方法把面團全部搓成小球，排入烤盤。
7、把烤盤送入預熱好的烤箱，150°C上下火，25分鐘左右。烤好的椰絲球，外表香脆內部酥軟。
蛋白椰絲球的特色：
香甜軟糯
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更新于：2012-12-04 12:10:34