筍干排骨湯的做法及營養價值
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筍干排骨湯的原料：筍干、排骨
筍干排骨湯的配料：油、鹽
筍干排骨湯的做法：
1、筍干泡發，排骨洗凈備用。
2、排骨加生姜片，冷水下鍋。
3、鍋開后，撈出排骨洗凈。
4、排骨加生姜重新冷水下鍋。
5、排骨大火煮開后，用小火煲2個小時。
6、筍干切小段，和幾顆紅棗一起丟進鍋內煮。
7、待煮透后加少許鹽即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
煲湯的時候水要一次性加足，鹽等出鍋前再加入。
健康提示：
1、豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。
2、由于筍干低糖、低脂含有多種維生素和膳食纖維，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之后，也可促進消化，減少脂肪。有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能。
食物相克：
過敏體質的人過量食用會影響健康，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食；15歲以前兒童尤應注意不宜多吃；脾胃虛弱者或婦女產后以及因吃筍會誘發、復發哮喘的人不宜吃筍；春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。
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