冰糖銀耳蓮子湯的原料：銀耳和蓮子；
冰糖銀耳蓮子湯的配料：紅棗和枸杞；
冰糖銀耳蓮子湯的做法：
1、用熱水將銀耳泡發開，去蒂洗凈后撕成小片。
2、蓮子洗凈后用牙簽捅去蓮心。
3、將紅棗、枸杞洗凈待用。
4、砂鍋中加涼水，放入銀耳、蓮子，加蓋開大火燒沸，改微火（爐芯中的一小朵火）燉一小時。
5、下紅棗、冰糖，續燉十分鐘。
6、再下枸杞，再燉十分鐘，從下紅棗后就要常揭蓋攪動，以免生鍋。
7、煲到自己需要的濃稠度時，起鍋裝碗里即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
冰糖銀耳蓮子湯的做法關鍵在于控制每一步火候。
健康提示：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
2、蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
食物相克：
枸杞，外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
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