香炸絲丁魚的原料：絲丁魚
香炸絲丁魚的配料：香炸粉、面粉、蛋清
香炸絲丁魚的調料：鹽、味精
香炸絲丁魚的做法：
1、將魚鰭全部剪掉，包括尾巴；
2、用鹽味精稍腌制、用兩種粉調制成糊；
3、將切成段的絲丁魚沾滿面糊；
4、油鍋見熱，放入絲丁魚段炸兩面金黃即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、油溫不要太高，中溫即可。
2、絲丁魚又名豆腐魚，又有人叫它鼻涕魚。身體柔軟，這是一種海水野生魚，無法人工飼養。在廈門，很多人都都把絲丁魚用來裹粉掛糊，油炸。由于只有中間一根骨頭，沒有任何的小刺，是老人和小孩最適合吃的魚，怎么吃都很安全。
健康提示：
1、絲丁魚味辛、咸，寒，肺經；清熱解毒、治咽喉腫痛。
2、肉厚，營養豐富。
食物相克：
絲丁魚肉松軟，含水分高，不易保存或遠運。
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更新于：2012-12-03 12:27:04