主料： 豬肥腸250 克 嫩豆花
輔料： 蔥末 姜末 泡辣椒 高湯 水淀粉
調料： 花椒粉 郫縣豆瓣醬 鹽 雞精 植物油 料酒
肥腸豆花的做法:
1、肥腸收拾干凈，放入鍋中加水，到入料酒、蔥姜絲煮至軟爛，撈出。
2、將煮好的肥腸切成小塊，郫縣豆瓣醬和泡辣椒剁碎備用。
3、油鍋燒熱，放入肥腸塊、蔥姜末、郫縣豆瓣醬和泡椒碎炒香。
4、加入高湯煮沸。
5、下內酯豆腐，燒至腸軟入味。
6、加入鹽、雞精調味，勾薄芡，起鍋前撒入蔥末即可。
肥腸豆花的特色：
鮮辣可口
《肥腸豆花的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/84737/
更新于：2012-12-03 12:55:01
- 川菜
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