什錦烏冬面的原料：烏冬面；
什錦烏冬面的配料：瘦肉、洋蔥、青椒、胡蘿卜、海帶；
什錦烏冬面的調料：油、鹽、味精；
什錦烏冬面的做法：
1、瘦肉切絲；洋蔥洗凈，切絲；青椒去蒂去籽，切絲；胡蘿卜洗凈切絲。海帶切絲。
2、鍋置火上，放油5成熱，放肉絲，煸至變色。
3、下洋蔥絲、青椒絲、胡蘿卜絲、海帶絲，翻炒。
4、放入烏冬面、鹽、味精翻炒2-3分鐘，即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
烏冬面可以用別的面條代替。
健康提示：
面粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
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更新于：2012-12-01 13:00:11