腰果彩椒炒豬腱的做法及營養價值
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腰果彩椒炒豬腱的原料：豬腱肉；
腰果彩椒炒豬腱的配料：彩椒、腰果；
腰果彩椒炒豬腱的調料：油、鹽、芡粉、豉油；
腰果彩椒炒豬腱的做法：
1.把豬腱肉切成粒狀、用鹽、芡粉和豉油腌2~3分鐘；
2.把彩椒切粒；
3.下油，等鍋熱后下腰果，用慢火將腰果先爆一下，再用細火煎，然后起鍋；
4.把豬腱肉下鍋炒，見熟即可起鍋；
5.最后是炒彩椒，可隨口味酌量下些鹽來調味，然后再把已熟的豬腱肉和腰果一起放下鍋略炒一下，就即可上碟了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
腰果下鍋爆炒過之后，難免會有點燥熱以及略為失去一點脆度；假如想保持腰果原來的口感，可以炒完肉粒和彩椒才加入腰果拌勻，一樣美味哦。
健康提示：
豬腱即廣東民間所說的豬筆，有滋陰潤燥、益氣生津之功。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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更新于：2012-12-01 13:01:41