食譜大全 > 檸香里脊的做法(營養價值)如何做,怎么做檸香里脊好吃詳細圖片步驟

檸香里脊的原料：里脊肉；

檸香里脊的配料：檸檬汁、番茄醬、鹽、白酒、干淀粉、油、糖；

檸香里脊的做法：

1、里脊切片加少許鹽，白酒，干淀粉拌勻上漿備用；

2、起油鍋等油到六七成熱的時候放里脊肉下去炸；

3、等肉變色就可撈起，用吸油紙吸去多余的油；

4、另起一鍋，加番茄醬，少許水，糖翻炒；

5、接著放進里脊肉，倒進檸檬汁，翻炒一下即可；

6、充滿檸檬香的里脊肉出鍋了。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

1、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；

2、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

健康提示：

豬肉：

里脊肉是較嫩的豬瘦肉。豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

食物相克：

豬肉：

與馬肉、牛肉、羊肝、蕎麥、同食，食之則病；與雞蛋、鯽魚、黃豆同食，易引起氣滯；和龜肉、蟹肉同食傷人。

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