奶酪培根面包花卷的做法及營養價值
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主料： 高粉300 克蛋 5克 低粉75 克黃油
輔料： 酵母6克牛奶 糖60克 鹽3 25克
奶酪培根面包花卷的做法:
后油法，揉出膜，第一次發酵。
分割成12份，每份60克。滾圓，松弛15分鐘。
搟成細長的長方形，翻面，放上一片培根，一片奶酪，再一片培根，卷起，封口粘緊。中間切開，但是不要切斷，對折，放入模中。
表面刷蛋液，烤箱預熱，180度，25分鐘。
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更新于：2012-11-05 12:27:25