琥珀核桃的原料：核桃
琥珀核桃的做法：
1、核桃30個。
2、把核桃皮砸開，取仁。
3、放入微波爐大火1分鐘。
4、稍晾，白砂糖備好。
5、鍋里放少許油，放入白砂糖翻炒至融化。
6、放入核桃仁翻炒。
7、炒制片刻即可。
8、盛入盤中即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
炒糖漿時火候控制要得宜，以小火不斷翻攪糖漿至顏色變黃就行了。
健康提示：
1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
食物相克：
1、上火、腹瀉的人不宜吃，中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
2、核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
3、核桃不宜與酒同食。
4、食用核桃時忌飲濃茶。
5、糖尿病患者忌多食核桃。
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