野山椒雞蛋肉末餅的原料：雞蛋、豬肉、野山椒
野山椒雞蛋肉末餅的配料：胡椒粉、鹽、雞精、植物油
野山椒雞蛋肉末餅的做法：
1、雞蛋、肉沫、野山椒
2、雞蛋放鹽；豬肉餡放鹽、胡椒粉、雞精；野山椒去蒂，切成小粒
3、雞蛋打散；豬肉餡拌勻待用
4、熱鍋，下油
5、七成熱時下豬肉餡，炒出多余的水分
6、待肉沫顏色呈金黃色時，下剁碎的野山椒炒出香味
7、倒入蛋液，攤成餅狀
8、起鍋，裝盤
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
雞蛋不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜。
健康提示：
吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。
食物相克：
患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。
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更新于：2012-10-12 11:43:35