布丁蛋糕的做法及營養價值
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布丁蛋糕的原料：面粉。
布丁蛋糕的配料：雞蛋一個，牛奶250克，黃油10克，糖20克，葡萄干一小把，朗姆酒一小杯。
布丁蛋糕的做法：
1、先把葡萄干洗凈，用一小杯朗姆酒腌著（沒有酒，不腌也行）。烤箱預熱200度。
2、牛奶用微波爐稍加熱一下，加糖攪拌至糖融化，打入雞蛋，用筷子或蛋抽攪打成均勻的布丁液。
3、用黃油在烤布丁模具內涂一遍。把面包切小片，放入布丁液中浸泡一下，擺入模具中。（最好用深點的模具，可以多放些布丁液，我用的是吐司模具。）
4、倒入剩余的布丁液，再在面上撒上葡萄干做裝飾。在烤箱的最下層放一個裝水的空盤，第二層放入布丁面包模，隔水蒸烤25到30分鐘。
5、出爐趁熱食用，還可以撒些糖粉。這個方子適用于其它的白面包，吐司面包，全麥面包等等，可以把面包變成美味的蛋糕和布丁，不知道創始人是誰，其思維挺具開放性的。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配 著吃最好。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
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