主料： 中種面團 主面團 黃油丁 高筋面粉
鄉村面包的做法:
A中種面團：高筋面粉300克，水170克，細砂糖10克，鹽1/2小匙
B主面團：高筋面粉100克，細砂糖10克，水60克
C黃油丁15克，高筋面粉50克（整形時使
1、將材料A全部混合，慢慢揉成面團。蓋上保鮮膜，進行基礎發酵3小時，發至約兩倍大。
2、將中種面團放入面包機或是盆中，加入材料B，揉成光滑的面團。用面包機約工作20分鐘，揉成光
3、加入黃油丁，慢慢揉成延展性面團。用面包機繼續揉半小時左右，可以取出一小塊，看看能不能拉出膜，就知道延展性好了沒有。
4、這個是我的偽藤籃，嘿嘿,就是我家的一個湯盆，也是我剛買
5、將面團取出，整形。這里可以在面團上滾上一層面粉，盆內就不用放那么多面粉了。
6、面團放入容器并蓋上保鮮膜，進行二次發酵約50分鐘。我是用烤箱進行二次發酵的，大約用了30分鐘，
7、將烤盤倒扣在碗上面，快速的反過來，面團就倒扣在烤盤上了。
8、用鋒利的刀子在表面劃傷十字刀口，繼續發酵20分鐘。（因為太晚了，我這一步省略了，所以開的口子不是很大）
9、放入預熱的烤箱中，中下層，180度，烘烤約35分鐘即可。
《鄉村面包的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/83423/