鮭魚檸檬黃油少司的輔料：土豆，檸檬,黃油,番茄；
鮭魚檸檬黃油少司的調料：鹽，胡椒粉，葡萄酒（最好是白葡萄酒），白胡椒粒（沒有就不放）。
鮭魚檸檬黃油少司的做法：
1.把魚肉洗凈，切成若干片，撒上鹽，胡椒粉，葡萄酒腌制片刻；
2.番茄一半切片，一半切小碎丁；土豆洗凈去皮切條，在水中泡去淀粉，瀝干備用；檸檬一半切片，一半擠汁；若還搭配了其他蔬菜，按照自己的習慣切好就可以了；
3.將處理好的土豆條放入油鍋中煎至金黃，取出備用.
4.蔬菜都準備好了，現在把魚煎熟就可以了，油鍋燒熱，放入魚片，慢火煎熟取出；
5.然后把黃油放鍋內融化，逐步加入魚湯（沒有就用清水代替）、葡萄酒、白胡椒粒、檸檬汁、番茄丁調成黃油少司；
6.盤內放上魚片，澆上黃油少司，盤邊配上炸土豆條，番茄片，檸檬片.... 即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、少司，是英文sauce的音譯，是促進和增加菜肴和點心味道的調味汁。西餐的少司大多單獨制作，制作好以后，再淋到菜肴上。
2、將新鮮魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速凍可保存1-2個月，-10℃保存時間較短，應盡快食用。
健康提示：
鮭魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B6、維生素B12及多種礦物質，可以促進血液循環，降低血液中的膽固醇，保護心血管，滋養免疫系統，具顯著的抗疲勞功效。
食物相克： 鮭魚忌與河豚一起食用。
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更新于：2012-10-06 12:52:57