香辣爽口魷魚的原料：魷魚
香辣爽口魷魚的配料：洋蔥、黃瓜
香辣爽口魷魚的做法：
1.先把鮮魷魚處理干凈，剖開，把肚子里的東西處理干凈，在上面打花刀，然后切開成一片片;
2.蔥洗凈切段;姜切片;
3.鍋內燒熱水,把蔥,姜和魷魚一起用熱水焯過后撿出蔥,姜不要,把魷魚用涼水激一下,這樣魷魚吃起來更鮮嫩,也可以去掉魷魚的腥味;
4.黃瓜(我用的是旱黃瓜)洗凈切片;洋蔥去皮切絲;
5.把魷魚,黃瓜,洋蔥放在一個容器里,加韓氏辣醬,鹽,芝麻鹽,糖醋汁,攪拌均勻即可.
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
不是怕魷魚有腥味嗎,那就在焯魷魚的時候放進蔥姜一起焯,這樣就可以去掉腥味了.吃魷魚最好放一點洋蔥和蒜,這里放了洋蔥,但沒用到蒜,因為用的糖醋汁是腌糖醋蒜的湯汁,味道非常好,里面也有蒜香味了,所以就沒放蒜,如果大家沒有這種糖醋汁,建議大家還是放一點蒜的好.這里做的涼拌魷魚不是很辣,所以顏色也不是很紅.特別能吃辣的做起來效果一定會比這個好.里面又加了點黃瓜,吃起來更爽口.
健康提示：
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
食物相克：
魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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更新于：2012-10-04 10:59:34
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