南瓜玉米蛋糕的配料：雞蛋、南瓜、低筋面粉和泡打汾。
南瓜玉米蛋糕的做法：
1、把南瓜切小粒。
2、放進攪拌機里打成南瓜蓉。
3、把低筋面粉、玉米面、泡打粉均勻混合過篩。
4、雞蛋、油、糖、南瓜蓉均勻混合，用打蛋器打至發起變濃稠。
5、從外向里拌均勻，然后裝進模子里進烤箱。200度烤25分鐘。
6、蛋糕出爐，因為有南瓜、有玉米面，色澤金黃發亮！
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
第五步的時候，可分三次把混合粉加到蛋糊里。
健康提示：
南瓜
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
食物相克：
南瓜，多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿者不宜。
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更新于：2012-10-03 11:45:37