南瓜雞蛋餅的原料：雞蛋、南瓜；
南瓜雞蛋餅的配料：香蔥、面粉；
南瓜雞蛋餅的調料：鹽、雞精 ；
南瓜雞蛋餅的做法：
1、南瓜刨成絲，香蔥切末；
2、南瓜絲和香蔥末放一在起，撒一點點面粉；
3、打一個雞蛋；
4、放雞精、鹽，并拌勻；
5、平底鍋燒熱，倒一點點油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后壓平；
6、一面煎好后，翻個，兩個都煎熟就行了，熱熱的，很好吃！
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、如果南瓜的水份比較大，可以稍微多放一點面粉；
2、整個步驟不要放水，因為南瓜遇鹽會出水；
3、南瓜很容易糊，一定要小火，掌握不好的話，待兩面都定形了勤翻個兒。
健康提示：
南瓜，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用。
食物相克：
南瓜，多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿者不宜。
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更新于：2012-09-25 13:48:21