主料： 中筋面粉120克 馬蘇里拉芝士150 克 洋蔥半個
輔料： 酵母1小匙 溫水50克 糖2小匙 鹽1/4小匙 黃油15克 豌豆適量 番茄半個 午餐肉1個 玉米適量
什錦PIZZA的做法:
除黃油之外的所有材料揉成面團至光滑,再加入黃油至面團光滑不粘手;
在溫暖處發酵半小時,拿出擠出多余的氣體,松弛10分鐘,搟成PIZZA盤大小,盤里刷油,放入用手推勻;
用叉子叉些孔孔,防止烤的時候膨起來;放至冰箱1小時(這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆)
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將午餐肉切成丁,豌豆和玉米略煮控干水分,將洋蔥,番茄切片,洋蔥拆開成圈備用;
將餅底拿出,先抹一層番茄醬,再撒一層馬蘇里拉芝士,再鋪上4的內容,最后再鋪一層馬蘇里拉芝士;
預熱烤箱200度,中層,烤25分鐘左右即可出爐!
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更新于：2012-09-24 10:23:17