香菇炸醬面的做法及營養價值
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香菇炸醬面的原料：香菇炸醬 100g、豬肉 100g
香菇炸醬面的配料：胡蘿卜 50g、黃瓜 100g、干面條 150g
香菇炸醬面的調料：蔥花 適量
香菇炸醬面的做法：
1、用菜刀把胡蘿卜切成蘿卜丁。
2、再用菜刀將豬肉也切成肉丁。
3、繼續用菜刀把洗凈的黃瓜切成黃瓜絲。
4、鍋內放入食用油燒熱，放入切好的肉丁翻炒均勻。
5、鍋內放入切好的胡蘿卜丁繼續翻炒均勻。
6、再在鍋內放入蔥花，翻炒均勻。
7、最后，在鍋內放入炸醬翻炒均勻。
8、將制作完成的炸醬放入盤中。
9、把鍋內放入水燒開，之后放入干面條煮。
10、另取一個盆，放入冷水，再將煮好的面條放入。
11、最后，把面條撈出放在碗里，翻入黃瓜絲，放入炸醬，攪拌均勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
2、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
健康提示：
1、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
2、香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇的營養價值較高，也有很多種食用方法，
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
香菇：
1.香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
2.香菇+河蟹=易引起結石癥狀。
3.香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。
4.香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養價值。
5.香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。
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