三色花卷的原料：面粉、南瓜、紫薯肉；
三色花卷的配料：牛奶、發酵粉；
三色花卷的做法：
1、南瓜去皮去瓤，切片，用微波爐高火打5分鐘。用刀壓成泥。
2、紫薯去皮，切成片，放蒸鍋里蒸熟。用刀壓成泥。
3、牛奶里放入發酵粉，至發酵粉融化。把牛奶分次加入面粉里，和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜。放置溫暖處發面。
4、紫薯里加上面粉，分次倒入牛奶，合成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜。放置溫暖處發面。
5、南瓜泥加面粉和發酵粉，合成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜。放置溫暖處發面。
6、面團發至2倍大時，把發好的面團，揉勻，分別搟成薄片。
7、把三塊面片落在一起，再搟一下，使它們黏在一起。
8、由下向上卷成卷。
9、用刀分成大小均勻的劑子，用不同的手法扭成花卷。（三種，第一種就簡單，就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二種，用筷子再切好的劑子中間壓下去，兩邊翹起來即可。第三種，把劑子抻長，想扭麻花一樣，扭一下再折回來即可。
10、把花卷放到蒸鍋里，大火蒸15分鐘。關火，不要立即掀開鍋蓋，5分鐘后再拿出來。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
2、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食物相克：
1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發物之一，服用中藥期間不宜食用。
2、面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、紫薯豆沙煎餅粉等。
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更新于：2012-09-17 10:05:51