橙香雞蛋軟餅的做法及營養價值
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主料： 面粉100g 雞蛋1個
輔料： 黃油10g 牛奶125ml 細砂糖適量 橙汁適量
橙香雞蛋軟餅的做法:
將面粉過篩，以免面粉結塊；
將雞蛋磕入碗中，攪打均勻；
將黃油切小塊，放入微波爐加熱至融化，倒入蛋液中；
加入橙汁，充分攪勻；
將混合后的溶液倒入面粉中，沿著一個方向攪拌均勻；
分次加入牛奶，一邊加一邊攪拌，直到牛奶與面粉全部溶合，呈粘稠狀，靜置5分鐘；
平底鍋刷一層油，舀入一勺面糊，迅速搖勻，小火加熱；
餅的邊緣開始微微翹起時，翻面，烙30秒即可關火，吃之前搭配水果或果醬。
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