主料： 薰衣草4大匙 雞蛋1個 低筋面粉150克
輔料： 黃油150克 糖粉65-75克 玉米淀粉50克 泡打粉0 5小匙 蘇打粉0 25小匙
薰衣草餅干的做法:
薰衣草用開水泡3-5分鐘，撈出，瀝去大部分水分，放一旁備用；
黃油加糖打至松發（發白濃稠，如圖）；
將蛋液加入到打發的黃油中，分3次加入，拌勻之后再加下一次；
薰衣草加進黃油中，拌勻；
低粉，玉米淀粉，泡打粉，蘇打粉混合均勻，過篩到拌好的黃油中，用手抓勻凈，成餅干糊，蒙保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘到1個小時；
取出，裱花袋裝圓嘴或者其他花嘴，將餅干糊擠到烤盤，每個餅干之間間隔0.8CM左右（形狀可以隨意）；
烤箱預熱175度，烤箱上層，上下火，18分鐘左右（烤到表面微黃即可）。
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更新于：2012-09-05 10:10:07