紫甘藍炒飯的原料：剩米飯
紫甘藍炒飯的配料：紫甘蘭、香茹、肉沫、青菜、蝦仁、胡蘿卜、蔥、香油、鹽
紫甘藍炒飯的做法：
1、把各種食材切好，備用。
2、熱鍋涼油，待油稍熱后，先倒入香茹，翻炒幾下。
3、再倒入青菜碎、胡蘿卜翻炒。
4、再放入蝦仁，隨后倒入剩米飯，略翻炒幾下，快出鍋時，再倒入紫甘蘭，以及加入適量的鹽。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
紫甘蘭屬可生食的菜品，炒制過久，其營養成份會損失很多，且口感變差。
健康提示：
1、甘藍中含有豐 富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。
2、在國際醫學領域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，這都是協助肝臟解毒的重要元素。
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