烤雞胸的原料：雞胸脯肉；
烤雞胸的配料：雞精、鹽、醬油、黃酒、白砂糖、胡椒粉、姜粉、辣椒面、孜然、耗油、番茄沙司；
烤雞胸的烤料：胡椒顆粒、蜂蜜。
烤雞胸的做法：
1.先將雞胸脯用水沖洗干凈，拿叉子在兩面插好多小孔（有助于腌制入味）；
2.將腌料加入到雞胸脯上，并涂抹均勻；
3.腌制2-3小時；
4.在烤盤上將雞胸脯排好，涂抹蜂蜜，灑上胡椒顆粒；
5.放入微波爐，以變頻燒烤中火力檔烤制14分鐘（在中間時段將烤盤拿出翻面涂抹蜂蜜，灑上胡椒顆粒后，繼續）；
6.變頻燒烤結束后，將微波爐調制光波脆烤高火力3分鐘，出爐。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、烤雞的時間必須根據雞的大小和各家烤箱的不同而適當調節。
2、先用錫箔紙蓋著烤，以免雞被烤得太干。早點把錫箔紙拿掉皮會顯脆。喜歡脆皮雞的朋友可以試試。
健康提示：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食欲。
食物相克：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用。
服用鐵制劑時不宜食用。
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更新于：2012-08-23 11:03:46