主料： 粉150 克 雞蛋
輔料： 紅豆餡 白芝麻
調料： 黃油80克 糖粉
香酥紅豆卷的做法:
1、準備好食材。
2、黃油軟化以后，倒入糖粉拌勻，再倒入面粉。
3、用手把黃油和面粉搓勻、搓勻的面粉呈現粗玉米粉的狀態。
4、倒入打散的雞蛋，并揉成面團。
5、面團放入冰箱冷藏半小時左右，直到面團變得比較硬。
6、取一份面團，在案板上搓成長條。
7、把長條搟開，在長方形面片的中間放上一長條紅豆餡。
8、用面片將紅豆餡包裹起來，成為一個長長的圓柱形長條。
9、把長條切成長度相等的小段，在表面刷上一層雞蛋液，再撒上一些白芝麻。
10、把小段排放在烤盤上。
11、烤盤放進預熱好的烤箱，180度烤20-25分鐘，直到表面金黃色即可出爐。
香酥紅豆卷的特色：
香酥可口
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更新于：2012-08-20 10:57:17